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商品訊息描述

    • 《小巧杯子甜點》

      本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,按圖索驥實際製作料理,享受屬於自己的廚房烹飪時光。

      主要內容如下:

      PART 1:果凍

      彈牙又涼爽的食感,讓果凍的人氣總是居高不下。它的魅力就在於可快速輕鬆完成,只要將吉利丁倒入果汁或牛奶裡,再放到冰箱冷卻即可。製作杯子甜點時,只要控制好吉利丁的使用量,就能讓人享受到兼具入口即化與彈牙的口感。

      PART 2:布丁

      讓人無法抗拒的濃郁卡士達醬與滑順口感。裝在杯子裡就不用擔心倒出來後會變形,更能享受到布丁入口即化的口感。本單元將介紹10款跟各種水果與蔬菜結合的創意布丁。

      PART 3:芭芭露亞、慕斯

      不會造成負擔的香醇口感是這類甜點的最大特色。香草、焦糖、巧克力與草莓等超人氣配料應有盡有。盛入漂亮的玻璃容器或可愛的耐熱容器後冷卻凝固,一起來感受甜點與杯子的絕妙搭配吧。

      Part 4:冰淇淋、冰沙

      最適合炎炎夏日食用的冰涼甜點。冰淇淋只要盛入杯中直接冷凍就能輕鬆享用,因此,本單元也會介紹將市售冰淇淋、水果、果醬、奶油等依序放入就大功告成的聖代系列。很適合拿來招待客人,是一道豪華的甜點。

      Part 5:日式&亞洲甜點

      從抹茶芭芭露亞、黑芝麻慕斯、紅豆餡蜜等日式甜點到杏仁豆腐、豆花等大家耳熟能詳的亞洲甜品,種類繁多、應有盡有。用杯子盛裝更能令人耳目一新。

      本書重點

      將王道甜點用杯子來製作的食譜書,共有59道食譜。用隨手可得的杯子製作可以省掉很多製作手續,而且製作起來也更加簡單。書中收錄許多用杯子品嚐更美味、方便的食譜,入口即化的甜點口感令人難以抗拒!除了常見的冰淇淋、果凍等甜點外,也替讀者介紹簡單完成卻又十分美味的杏仁豆腐、豆花、水羊羹等亞洲特有甜點!書中也會指導讀者製作讓杯子甜點變得更好吃的醬汁、杯子風格的冰涼起士甜點、用杯子製作會更令人開心的蛋糕食譜等等。

      精典限量

      • 作者介紹

        西山朗子(Nishiyama Akiko)

        甜點研究家,也是「Le Petit Citron 甜點教室」的老師。拜料理?甜點研究家──藤野真紀子女士為師後,進入巴黎貝魯耶美食學校鑽研甜點製作,並獲得在知名甜點店Pierre Herme研習的機會。2000年起在東京?二子玉川自宅開設甜點教室,在先生外派的新加坡與日本蘆屋兩地也設有甜點教室。以「一點小點心、一點小幸福」為理念,研發了許多廣受好評的簡單美味食譜,她所開設的教室有許多學生參加,課程相當受歡迎。在本書中她替讀者們規劃了許多使用杯子來表現的冰涼Q彈甜點。著有『世界上最簡單的手作甜點』、『搖一搖就做好了!法國鹹派、塔、麵包』(主婦之友社刊行),以及共同執筆的『巧克力的基本』(枻出版社刊行)等書。

      小巧杯子甜點-目錄導覽說明

      • Part 1

        果凍

        06 水果果凍

        08 綜合莓果果凍

        09 荔枝覆盆莓果凍

        10 柳橙果凍

        11 葡萄柚果凍

        12 咖啡凍

        12 奶凍

        13 咖啡歐蕾凍

        14 花草茶凍

        15 義式鮮奶酪

        16 杏仁鮮奶凍

        Part 2

        布丁

        20 硬式焦糖布丁

        達人

        20 軟式焦糖布丁

        22 滑溜布丁

        24 芒果布丁

        25 草莓牛奶布丁

        26 焦糖蘋果布丁

        28 奶茶布丁

        29 巧克力布丁

        30 南瓜布丁

        31 焦糖布丁

        Part 3

        芭芭露亞、慕斯

        36 芭芭露亞

        38 焦糖芭芭露亞

        40 巧克力慕斯

        42 草莓慕斯

        43 鳳梨椰子慕斯

        44 優格果乾慕斯

        45 檸檬慕斯

        46 白巧克力與覆盆莓慕斯

        Part 4

        冰淇淋、冰沙

        54 萊姆葡萄乾冰淇淋

        54 冰淇淋餅乾&奶油

        56 開心果冰淇淋

        哪裡便宜

        57 楓糖冰淇淋

        58 奇異果冰沙

        58 柳橙冰沙

        58 蜂蜜檸檬冰沙

        60 莓果查佛蛋糕

        60 櫻桃查佛蛋糕

        61 莓果聖代

        61 水果布丁拼盤

        62 香蕉巧克力聖代

        62 蜜桃冰淇淋

        Part 5

        日式&亞洲甜點

        64 抹茶芭芭露亞

        66 小倉咖啡冰淇淋

        67 柚子冰淇淋

        68 白玉湯圓黃豆粉冰淇淋

        69 黑芝麻慕斯

        70 紅豆餡蜜

        71 水羊羹

        72 豆花

        74 杏仁豆腐

        75 芒果西米露

        Column

        32 6種杯子甜點醬

        奇異果醬

        藍莓醬

        杏子果醬

        覆盆莓果醬

        薑汁

        黑蜜

        冰涼乳酪杯子甜點

        48 杯子乳酪蛋糕

        50 提拉米蘇

        52 安茹白乳酪蛋糕

        裝進杯子更有趣的人氣蛋糕

        76 杯子草莓蛋糕

        77 杯子蒙布朗

        78 冰了更好吃的烘焙杯子甜點

        布列塔尼/克拉芙提

        4 西山朗子老師傳授杯子甜點的準備

        18 西山朗子老師推薦杯子甜點的材料

        34 西山朗子老師傳授杯子甜點的用具

        必買 47 西山朗子老師推薦杯子甜點的杯子

      編/譯者:王薇婷
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:21*26
      頁數:80

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:西山朗子

      追蹤

    • 譯者:王薇婷
    • 出版社:樂活文化

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2015/6/30
    • 優惠專區

    • ISBN:9789866252419
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    (中央社記者康世人新德里11日專電)教育部次長陳良基今天傍晚拜會印度科學與工業研究委員會(CSIR),與印度科技部次長兼CSIR總司長薩哈尼等人商談,雙方將在科學家常駐交流、人才培育等方面加強合作。

    陳良基率領的台灣訪問團,包括工業技術研究院董事兼清華大學校長賀陳弘等人,下午在駐印度代表處科技組長陳和賢等人陪同下,拜會CSIR,並與薩哈尼(Girish Sahni)所率的CSIR代表進行雙邊會談。

    雙方就工研院與CSIR互設辦公室、科學家與研究人員交流及常駐研究、印度學生赴台實習、人才培育、CSIR各實驗室與工研院、國家實驗研究院合作交流,及未來合作協議的簽訂進行討論,雙方將提出相關計畫,儘速展開合作。

    此外,雙方也談到竹子等諸多農業技術、農產品加工合作項目,印度方面非常積極,希望能儘速推動相關計畫,以改善印度農民生活,這也是印度總理莫迪積極推動的政策之一,並由CSIR推動。

    陳良基表示,台灣在新南向政策帶動下,非常願意與印度加強合作,更樂意在人才培訓、技術人才交流及協助印度發展升級等各方面提供協助與合作,希望雙方進行溝通後,能繼續追蹤跟進,推動相關合作。

    今年1月初在陳和賢陪同下赴台訪問的薩哈尼,對台灣各項產業技術發展及產官學密切合作印象深刻。

    薩哈尼說,很高興能繼續與台灣訪問團交換合作意見,並期盼CP值爆表雙方的合作項目與計畫儘速展開,他也指示CSIR相關人員,儘速向台灣提出合作計畫。

    在會談中,薩哈尼特別提到,雖然印度是世界產竹大國,但對台灣能把小小竹子透過技術升級,把竹子製成各種高附加價值產品,印象特別深刻,希望雙方能在竹子產業儘速加強合作。1051111

    二○一六樂活南投一三九自行車挑戰賽,昨(二十)日在中興會堂前鳴槍,比賽全程九十三點九公里,路線由中興會堂開始,橫跨草屯鎮坪頂、中寮鄉、集集綠色隧道、名間鄉松柏嶺及彰化縣芬園鄉等六鄉鎮市,來自全國各地逾八百人挑戰自我。

    昨日上午六點半,縣長林明溱、市長宋懷琳、議員曾振炎、張維華等鳴槍展開比賽,林明溱表示,一三九線屬於中難度,里程數長,考驗挑戰者的耐力與體力,參賽者也可延路欣賞南投美景,肯定市長宋懷琳為行銷南投經濟而舉辦本項比賽。

    林明溱說,騎自行車是相當好的運動,可以鍛鍊身心,希望透過比賽,提升民眾運動的風氣,因為健康的身體是美滿家庭的基礎,呼籲大家一起來運動。

    為了補充參賽者體力,行銷南投美食,主辦單位在終點站準備南投意麵給完賽者品嚐。宋市長表示,南投市附近有許多觀光景點,如中興新村、綠色隧道、松柏嶺、天空之橋等,公所去年舉辦獲得好評,今年擴大規模舉辦第二屆,從五十公里延長到九十三點九公里,希望帶動南投市的商機,提升鄰近鄉鎮市的運動風潮。

    南投市一三九線沿途風景優美,建置自行車道與健康步道等,此次自行車挑戰賽橫跨南投縣與彰化縣六鄉鎮市,路線風景幽美,延路有賞心悅目的茶園、綠色隧道等風景據點,是民眾進行輕旅遊極佳地點。

    來自全省各地的參賽選手,對於南投市此次比賽讚譽有佳,沿路交管人員一直微笑並高喊加油,補給站的東西相當充足,車輛出狀況、人員擦傷等維修救護工作,該修的修、該送醫的送醫,絲毫沒有遲滯立即跟上,來到會場攤位人人招呼小吃吃到飽,實在很滿足,所以一次參賽就會成為主顧。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    老是擔心生病、害怕沒錢、覺得自己十惡不赦嗎?連續抱持這樣的負面思想達兩週以上,小心憂鬱症找上門!

    日本綜合生活資訊網「All About」指出,關於憂鬱症的妄想大致可分為「貧窮妄想」、「疾病妄想」、「罪業妄想」三種。

    怎樣算是「貧窮妄想」?存款簿裡的餘額明明足以維持眼前的生活,身體也還算健朗,就算以後想工作,也能完全勝任,卻煩惱「再這樣下去會破產」、「存款肯定馬上要見底」等,無法跳脫沒錢的苦惱即屬之。

    「疾病妄想」則是「擔心自己會生病,無法繼續工作」,或是「再這樣下去,恐怕會沒命」等。只要身體某部位稍一出現疼痛、不適或心悸現象,就緊張兮兮地以為是「某種癌症的徵兆」,或「得了重病」,內心完全無法獲得片刻寧靜。即便檢查結果完全找不到任何異樣,還是不願相信,到處求醫。

    至於「罪業妄想」,是指對所有事情都抱持罪惡感,責怪自己「怎會如此罪大惡極,竟然做出這種事」或是「遲早會遭天譴」。例如怪自己是掃把星出身,才會害丈夫、小孩發生不幸,或自己之所以事事不順遂,是神明給的懲罰等。

    憂鬱症其實是腦部神經一時無法正常運作所引起,只要對症下藥,抑制煩惱不安,讓自己恢復食慾,好好睡一覺,醒來就會發現原來自己深以為苦的問題,竟顯得如此微不足道。

    當然,要消除所有的煩惱,需要時間。何妨現在就放慢腳步,傾聽身體發出的訊息,好好彌補虧欠自己的健康債。

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